Stephan Valentin: "Wenn Kinder zu viel wiegen"

Ein Elternratgeber

Übergewicht erkennen, bekämpfen und dauerhaft bannen

Ratgeber rund ums Thema Ernährung, auch in Bezug auf Kinder, gibt es viele, und zunehmend befassen sich die Autoren nicht nur mit gesunder Ernährung, sondern legen den Schwerpunkt aufs Übergewicht. Denn die Anzahl der Menschen zwischen "einige Kilo zu viel" und Adipositas nimmt ständig zu, und viele davon sind Kinder und Jugendliche.

Der Autor diskutiert zunächst die Funktion der Nahrung und der Nahrungsaufnahme sowie die Ursachen unserer Verführbarkeit hin zu Süßem und Fettem, also genau den Nahrungsbestandteilen, die wir eigentlich nicht im Übermaß zu uns nehmen sollten. Anschließend erläutert er die Begriffe "Übergewicht" und "Adipositas" und erläutert, wie es zu diesen Krankheiten - denn um nichts Anderes handelt es sich dabei - kommen kann.

Ein umfangreicher Abschnitt zeigt auf, wie man Übergewicht ein Stück weit vorzubeugen vermag, und wie es sich behandeln lässt. Der Autor geht in diesem Zusammenhang auch auf stationäre therapeutische Einrichtungen ein, die in den deutschsprachigen Ländern erst allmählich entstehen.

Als sehr nützlich werden Eltern die Kapitel über Kalorienbedarf, Wachstum und richtige Ernährung empfinden, die nicht nur eine Vielzahl praktischer Tabellen und Übersichten enthalten, sondern auch etliche Rezepte für ausgewogene Gerichte und Menüs, die Kindern letztlich auch schmecken.

Der Abschnitt "Essverhalten im Wandel der Zeit" gibt einen Überblick über Besonderheiten bezüglich der Ernährung, sei es religiös bedingtes Fasten, seien es Störungen wie Bulimie und Magersucht. Auch der Einfluss von Schönheitsidealen wird kritisch betrachtet.

Im Anhang finden sich unter anderem nützliche Adressen und Verweise auf Internetseiten.

Die in diesem Buch aufgeführten Grundlagen zu einer gesunden Ernährung dürften vielen am Thema interessierten Lesern nicht neu sein, denn Ähnliches kann man in den meisten Ernährungsberatern nachlesen, vor allem solchen mit Schwerpunkt auf der Ernährung von Kindern. Wer aber ein übergewichtiges oder zu Übergewicht neigendes Kind hat, angesichts des modernen Lebensstils mit Schnellkost, speziell auf Kinder abzielender Werbung und Süßigkeiten als scheinbaren Liebesbeweisen tendenziell freilich fast jeder Erziehende, wird darin eine Fülle von sinnvollen und alltagstauglichen Informationen entdecken. Auch eine längerfristige stationäre Behandlung von adipösen Kindern ist in diesem Buch kein Tabu.

Die Psyche der Betroffenen, vor allem bezüglich der Scham im Sportunterricht und des Mobbings aufgrund des von der Norm abweichenden Aussehens, kommt im Ratgeber nicht zu kurz. Vor allem müssen sich auch die Eltern Kritik gefallen lassen, denn der Apfel fällt gerade in Sachen Ernährung nicht weit vom Stamm. Es sind die Eltern, die mit ihrer Lebensweise Rückfälle von therapierten Kindern in ihr altes Essverhalten provozieren. Deshalb setzt der Autor auch bei ihnen an. Denn letztlich geht es um die Gesundheit der gesamten Familie.

Die einzelnen Abschnitte befassen sich mit den wichtigsten Themen rund um Übergewicht und Ernährung. Praxisnah sind vor allem jene, in denen Eltern selbst prüfen können, ob ihr Kind von Übergewicht bedroht oder bereits betroffen ist, und in denen man Therapieangebote sowie "schlanke", leckere, ausgewogene Rezepte erhält. Auch der erwähnte Anhang verdient Beachtung.
Ein sinnvoller Ratgeber zu einem in der Gesellschaft weitgehend verdrängten Thema also, wenn auch nicht jeder Abschnitt mit ganz neuen Erkenntnissen daherkommt: Eltern übergewichtiger Kinder, die dem Nachwuchs wirklich helfen wollen und vor Umstellungen nicht zurückschrecken, werden davon profitieren.

(Regina Károlyi; 04/2008)

Stephan Valentin: "Wenn Kinder zu viel wiegen. Ein Elternratgeber"
dtv, 2008. 187 Seiten.
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Dr. Stephan Valentin hat Schauspiel und Psychologie studiert und ist Kinderpsychologe in Paris. Daneben schreibt er Sachbücher, Romane, Erzählungen und Drehbücher, für die er mehrfach ausgezeichnet wurde.

Noch ein Buchtipp:

Monika Arndt: "Wie Kinder gesund und fit bleiben. 275 Rezepte für die ganze Familie"
Von der Autorin des "Baby-Kochbuchs": gesunde Küche für Kinder ab 3 Jahren. Mit Hinweisen zur Ernährung bei Allergien und Übergewicht.
Fit statt dick: Die erfahrene Kochbuchautorin und Mutter weiß, was Kindern - und Erwachsenen! - schmeckt und zugleich ernährungsphysiologisch wertvoll ist. Sie geht auf die Geschmacksbildung bei Kindern ein, schreibt über Essen als Gemeinschaftserlebnis und berücksichtigt in dem großen Rezeptteil auch besondere Anlässe.
Da Allergien und Übergewicht bei Kindern immer mehr zunehmen, zeigt Arndt auf, was bei der Ernährung dieser Kinder zu berücksichtigen ist. Alle Gerichte lassen sich schnell und ohne große Vorkenntnisse zubereiten und schmecken Eltern und Kindern gleichermaßen. (dtv)
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