Ein Rezept aus dem Buch "KüchenKicker" von Maria Hoffmann und Reiner Calmund

Eis vom grünen Tee aus Japan

Zutaten

Reicht für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten + 2 Stunden zum Gefrieren

1 EL Grünes Teepulver (Macha-Pulver)
50 ml kaltes Wasser
300 g Vanilleeis
150 g frische Erdbeeren
50 g Puderzucker
4 Minzeblätter

Zubereitung

Macha-Pulver in kaltes Wasser einrühren und mit dem Vanilleeis verrühren. Dann zwei Stunden in das Gefrierfach stellen.

Erdbeeren putzen und mit Puderzucker in Wasser aufkochen. Mixen und passieren. Eis mit dem Mus auf Tellern anrichten und mit Minzeblättern dekorieren.