Brandy Punch
Cognac Punsch

45 ml Cognac
1 Esslöffel Zuckersirup
6 Tropfen Vanilleessenz
60 ml Obers
60 ml Milch
frisch geriebene Muskatnuss

Cognac, Zuckersirup, Vanilleessenz, Obers und Milch im Mixer auf Eis schaumig mixen. In ein gekühltes Glas auf Eis gießen. Mit geriebener Muskatnuss bestreut servieren.

Diesen und andere Drinks finden Sie in "Bayou. creole & cajun. Kochen in Lousiana". Das Buch ist im Mandelbaum Verlag im Jahr 2001 erschienen. ISBN 3-85476-053-1.